Woolds Lamsvlees

Lamsvlees is bijzonder verfijnd en heeft een delicate smaak, en toch kan iedereen ermee kokkerellen. Dat is mooi, want het is een feest om gerechten te bereiden met deze malse, sappige en zachte vleessoort. Maar ook bij dagelijks gebruik smaakt lamsvlees bijzonder in al zijn eenvoud. Bovendien bevat lamsvlees veel voedingsstoffen.

voorpaginaOnze schapen lopen achterin het Nationaal Landschap Winterswijk, in de buurtschap Woold, op verschillende graslanden en natuurterreinen. In een kudde, samen met hun lammeren, begrazen zij de gronden die wij in beheer hebben van onder andere het Geldersch Landschap.
Op deze manier helpen deze ‘natuurbeheerders’ mee om de natuurdoelen in dit prachtige coulissenlandschap te behalen.

Nederlands lamsvlees is van grote culinaire allure en wordt tot ver buiten onze grenzen geroemd en geprezen. Internationale topkoks geven de voorkeur aan lamsvlees uit Nederland. Nederland beschikt dan ook over schapenrassen van topkwaliteit.

Lamsvlees past in diverse binnenlandse en buitenlandse gerechten, van de traditionele Hollandse maaltijd tot Marrokkaanse stoofschotels. Om de bijzondere smaak goed tot zijn recht te laten komen, kruidt u lamsvlees bijvoorbeeld met tijm, marjolein of oregano. Maar ook zonder kruiden, en zelfs zonder zout, smaakt het heerlijk. Verder combineert lamsvlees eindeloos met vele verse ingredi├źnten.